Alimentazione sostenibile: l’impatto sulle risorse idriche

Uno studio delle università del Michigan e di Tulane in Louisiana ha definito e calcolato l’impatto sulla carenza d’acqua provocato dalle nuove diete. In particolare, si analizza il concetto di alimentazione sostenibile e come i nuovi regimi alimentari definiti “eco-friendly” possano avere un impatto significativo sulle risorse idriche. Un  recente studio dell’università di Tulane e del Michigan calcola l’impatto sulle risorse idriche dell’alimentazione sostenibile evidenziando … Continua a leggere Alimentazione sostenibile: l’impatto sulle risorse idriche